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这则群公告一时间激起千层浪，很多曾经购买过鹅腿阿姨的“鹅腿”的大学生们表示非常震惊这一“指鸭为鹅”的行为。北青报记者了解到，鹅腿阿姨本名陈秀凤，早年间在北大西南门外以预定形式卖鹅腿，2023年冬天，因为北大、清华、人大等学校学子“争抢”，陈秀凤爆火出圈，微信涌入几千条信息，鹅腿配送的微信群也变成了五六十个。

一位北京大学医学部的同学告诉记者，她早在2021年就买过鹅腿阿姨的“鹅腿”，当时没觉得味道很惊艳，而且16元一个也不算便宜。“冬天我看到阿姨在群里问有没有人吃鹅腿，结果只有零星几个人下单，甚至会对阿姨生出一番恻隐之心，觉得阿姨一把年纪还在寒风中站着真的很辛苦，没想到小丑只有我自己。”

2023年爆火后，鹅腿阿姨陈秀凤还曾应北大创新学社邀请，走进北大百周年纪念讲堂分享感悟。陈秀凤表示，自己老家在江苏连云港，早年曾在北大西南门卖水果，后来发现卖烧烤收入更可观，遍支了个烧烤摊开始卖“鹅腿”，后来为了方便学生预订鹅腿，她把自己的微信名字改为了“鹅腿阿姨”。

鹅腿阿姨丈夫 因叫顺口未改名

记者联系到鹅腿阿姨的丈夫梁先生。他说，一开始卖烧烤时，他们用的确实是鹅腿，但卖了有两个来月，“冷库就断了”，“进不来货”，所以只好卖鸭腿。但当时学生已经叫“鹅腿阿姨”叫顺口了，就没有改名。

梁先生表示，他们家的鸭腿制作流程和别处不一样，是使用“果蔬汁”腌制的，而且“当天的料当天用完，没有隔夜的料”。

其称，因为他们用的鸭腿品质好，进价四五元一个，加上酱料、一年20万元的店面租金以及水电等成本，16元一个的定价并不高。“北京的开销太大了，这上半年我还没挣出来房租和水电呢”，梁先生表示，16元的价格是买不到鹅腿的，“鹅的生长周期比鸭子长”，“我也想卖鹅腿，每年也不断地找，但是没有”。

梁先生说，他们是6月7日和9日这两天去国贸那边出摊的，因为有学生在那边上班，邀请他们过去，所以就去了两天。谈及以后的打算，梁先生称，目前正配合市监局调查，暂时没出摊。

鹅腿阿姨团购页面显示“11518次接龙”。最新一次接龙中，接龙商品包括“阿姨烤的辣腿”“阿姨烤的不辣腿”，均未显示鸭腿或鹅腿。

一名曾在“鹅腿阿姨”下单过的学生告诉记者，她曾经对阿姨印象很好，觉得对方挺好的，很朴实，“没有大火之前还在门口和学生们聊天”，“有时候冬天看到阿姨在群里说没卖完还挺心疼阿姨的，大晚上要在寒风里等”，如今感觉“被骗了”。

6月9日20时许，陈秀凤在群内发布群公告称，“国贸本周不过来了，下周待定，被群里某位上班精英举报，正在配合相关部门工作，请大家见谅。”她提到，“原材料是鸭腿，以后都会给大家写清楚，介意请勿下单，鹅腿阿姨叫了十几年了，不存在欺诈等行为。”

一位在北大就读的学生向南都记者表示，自2024年起，她下单“鹅腿”共27次。在2025年3月11日之前，“阿姨会在群里说鹅腿到了，但在那之后她就用‘腿’或者表情符号来代替”。在她展示的6月9日团购订单截图中，货品名为“阿姨烤的辣腿”“阿姨烤的不辣腿”，单价为16元一只，并未标明食品的原料。

鹅腿和鸭腿成本价至少差2倍

“鹅腿阿姨”陈秀凤接受现代快报采访称，刚开始干的时候，确实卖的是鹅腿，但是后来进不到鹅腿食材了，所以就卖鸭腿了，还强调称“鹅腿阿姨”只是叫了十几年的称呼。

记者调查发现，就成本而言，鹅腿和鸭腿成本价至少差了2倍。从批发端来看，北京新发地农副产品批发市场中心的价格行情显示，鸭腿平均价为4.75元/斤。而鹅腿由于市场需求相对较低，无法查到直接报价，只能以白条鹅的平均价（10元/斤）作为参考——即便不考虑鹅腿部位溢价，其基础成本也已是鸭腿的2.1倍，产量更少的鹅腿实际价格显然还会更高。

若以鸭腿的批发价4.75元/斤来计算，再参考电商平台生鸭腿每只约0.5-0.65斤的重量，单只鸭腿的原料成本约为2.4-3.1元。这意味着，即便是卖鲜鸭腿，16元/只的售价也已达到原料成本的5.2-6.7倍，如果卖的是冻货，成本将进一步下降。

转到零售端，电商平台的数据让这种价差变得更加直观：常见的生鸭腿售价为4.2-15.9元/斤不等，标注有商标和产地的生鹅腿售价则高达44.6-66.2元/斤。至于熟食，卤鹅腿肉更是卖到了67-89.9元/斤。

多人曾称买到“发绿腿”

“鹅腿阿姨”被曝“用鸭腿代替鹅腿”引发热议后，多名消费者曝出自己买到“发绿腿”。随后，#僵尸鸭腿#话题冲上热搜第一。

记者搜索发现，从2024年开始就有消费者陆续反映买到的鸭腿存在“发绿”问题，对此他们在群中询问，得到的答案均为“是大葱叶榨汁”“蔬菜汁腌制”。

一位从事食品安全相关的人士向记者表示，从流出的图片视频研判，涉事烤鹅腿的发绿部分呈斑块状、絮状，边缘模糊且质地湿润发黏，不符合蔬菜碎屑的物理形态，不排除是霉菌导致的变质。

不过该人士补充，肉品发绿并非绝对等于变质，此前在处理卤牛肉肉质异常时，曾检出因铜、铁等金属离子含量显著升高引发的变色。针对商家“蔬菜汁腌制”的说法，该人士强调具体原因须经抽检方可判定；若属变质，通常伴随异味等感官变化，但烧烤制品调味较重，异味易被掩盖不易察觉，建议以实验室检测结果为准。

当地市场监管部门：已接到线索

6月10日，北京燕园街道市监所工作人员表示，已接到相关线索，现在在尽快开展核实，对于是否属于虚假宣传，需要实地检查后再做出判断。

朝阳区市场监督管理局宣传科接线人员回应媒体称，已收到相关举报，目前还在了解此事。初步了解到的信息是，该摊主在朝阳区有一个线下配售点，正在进一步核实，如果确定系朝阳区管辖范围，会通过官方账号通报处理结果。

鹅腿阿姨曾在北大讲授生意经 称要做良心活

2024年3月15日，北京大学发文介绍，3月8日，在北京大学创新学社主办的第二届青年创投女性发展论坛上，“鹅腿阿姨”陈秀凤受邀作为嘉宾出场。她老家在江苏连云港，2000年入京谋生，在北大西南门卖水果。后来以预订的形式卖烤鹅腿，并把自己的微信名字改成了“鹅腿阿姨”，方便购买鹅腿的学生们联系。

文章写道，走红之前，她每天能卖两百多根鹅腿，都是当日新鲜制作，从不隔夜。“鹅腿都是我自己烤的，让别人做我不放心。”2023年冬天，陈秀凤的烤鹅腿受到了北大、清华、人大等学校学子的热捧，“鹅腿阿姨”也火热出圈，鹅腿配送的微信群变成了五六十个。

她热情地向同学们讲授自己这些年的“生意经”：“一是讲规则，和同学们建立信任关系。好多同学信任我，才会在鹅腿群里直接转账付钱，大家形成良性的信任。二是保证做良心活，就是要有高品质，不能让顾客遇到食品安全的问题，这也是特别重要的。”

演讲最后，她说，“大家要做个有心人，要观察机会，打持久战，要求高是很好的事情，但是也要劳逸结合。因为人生之路很漫长，不是一步就能迈过去的。年轻的你们充满了生机，每个人都是自己的英雄。”

律师：并非典型的成分造假或以次充好，或不构成恶意欺诈

北京市京师（武汉）律师事务所执业律师余昊在接受九派新闻采访时表示，“鹅腿阿姨”的行为或不构成恶意欺诈。“鹅腿阿姨”首先是一个具有历史延续性的经营者个人标识和昵称，而非严格意义上的食品标签或商品说明书。经营者自2018年起确实销售鹅腿，品牌名称源于真实经营历史，后因客观供应链中断而调整食材，属于经营过程中的历史遗留问题，与自始虚构、故意冒充的虚假宣传存在本质区别。

根据《中华人民共和国反不正当竞争法》第九条，虚假宣传的构成要求经营者对商品的性能、功能、质量、制作成分等作虚假或引人误解的商业宣传。本案中，16元的销售价格、鸭腿与鹅腿在烤制后的外观相似性以及“鹅腿阿姨”作为人名昵称的长期使用习惯，使得该行为更接近于品牌名称与商品属性的脱节，而非典型的成分造假或恶意以次充好。

在处罚方面，余昊表示，依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条，“初次违法且危害后果轻微并及时改正的，可以不予行政处罚”。若经营者此前无同类行政处罚记录，则属于初次违法；鸭腿为合格食材，未引发食品安全事故或消费者健康损害，危害后果轻微；经营者在群体内主动发布公告澄清事实、承诺整改，并停止当日经营，属于及时改正。三项要件齐备，适用不予处罚或具有充分的法律依据。

同时，余昊表示，虽然经营者的信息披露存在瑕疵，消费者的知情权应当得到尊重。建议优先通过协商方式解决，由经营者向有异议的消费者退还鹅腿与鸭腿之间的市场差价，或接受退货退款。若协商不成，可通过12315平台投诉，由市场监管部门组织行政调解。

余昊建议，为避免类似争议再次发生，经营者应当采取以下低成本、高效率的整改措施——第一，立即规范品牌名称与商品标注。建议将微信群名称、收款码备注、口头宣传用语统一调整为“鸭腿阿姨”或“鹅腿阿姨（现售鸭腿）”，在交货地点张贴显著标识，明确告知消费者当日食材为鸭腿。因现制现售食品难以贴附完整标签，可在交货时口头说明食材种类，并保留消费者无异议的聊天记录。

第二，建立原材料变更的主动告知机制。若未来恢复鹅腿供应或同时销售两种食材，应当明确区分“鹅腿”与“鸭腿”品类，分别定价、分别标注，避免再次混淆。在微信群内长期置顶“今日食材”公告，确保信息透明。

第三，妥善处理已注册的“鹅腿阿姨”商标。商标权的行使不得对抗消费者权益保护，若商标名称与实际商品长期不符，可能面临市场监管部门的虚假宣传查处或被提起商标无效宣告。建议商标使用与真实商品属性保持一致，或在销售时以显著方式标注实际食材。

第四，主动向属地市场监管部门提交书面情况说明和整改报告，详细陈述经营历史、供应链变更原因、已采取的整改措施及后续合规计划，申请适用“首违不罚”或“轻微免罚”程序，争取行政机关的教育指导和合规确认。

余昊建议监管部门以教育指导、责令改正为主，给予涉事方合理的整改缓冲期；消费者以理性协商维护权益，共同守护校园周边的消费信任与市井“烟火气”。