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这家以烹饪与美食为主题的图书馆，一开幕后立刻成为全球美食达人以及爱好者必须拜访的圣殿，更是饕客们聚集的美食天堂。

由伦敦设计工作室Blacksheep所设计的这个图书馆，位于江南公园附近的一个安静的角落，外观看起来充满了工业风，舒适的空间仅可容纳约80名客人。只供现代卡会员开放使用。

有别于一般图书馆禁止饮食的规定，这家图书馆不只可以在里面吃吃喝喝，甚至还有许多活动支持现场的烹饪与餐饮。

现代卡（Hyundai Card）的品牌部门副总裁李美英在新闻发布会上说：〝现代卡致力为客户提供与食物有关的事情，从吃、烹饪到阅读，都与饮食文化有关的所有事情，这是一个深入了解烹饪工艺的空间。

“将食品的生产，文学和体验汇聚在一起”，。

楼高五层的空间里，不仅有全球最丰富的美食烹饪藏书，更结合了许多顶级美食小铺，如烘焙屋、 烹饪教室、温室餐厅等。

〝顾客可以沉迷于五种感官让〝阅读〞不再局限于纸本上的感观体验。〞李美英说。

这次负责建造CookingLibrary的One O One建筑师事务所的合伙人崔旭（Choi Wook）表示，这栋大楼的设计非常具有战略意义，可以让烹饪的气味在所有楼层飘荡。

他说：“我设想了一个让气味升起的空间，我设计了开放式的天花板，让体验美食的经验，透过气味衔接。同时，建筑物的外观呈灰色和长方形。Choi说：“我想象着，顾客走入了一个冷冰冰的集装箱里，却找到了妈妈的厨房〞。

室内设计则请来了伦敦一家专业的餐饮空间设计工作室Blacksheep来主导。在5层高的空间内，不同楼层各以不同感官出发，透过阅读、视觉、声音、气味到味觉，多方面探索〝烹饪〞个话题。

据Blacksheep的首席执行官Tim Mutton说，室内设计的许多元素也充分的与烹饪连接，例如木地板反映了一个屠夫的砧板，而大理石墙壁让人想起厨房台面。

“完整的整合人类的五感，我们用三个简单却不同的价值：时间、奢华与工艺，体现出饮食文化的完整性〞

这栋图书馆的一楼是一家熟食店，供应三明治、意大利面、饮料和一系列调味品。二楼图书馆藏有大约16,000本食谱（其中70％是英文的），不过设计师并不想访客仅停留于平面的阅读方式，于是在2楼开辟了一个〝Ingredient House〞，展示数百种来自世界各地的香料。访客可以任意嗅闻甚至品尝，而香料上都附有详细说明，就如一个将知识带出书本以外的实体library。

不停变换的主题除了关于煮食，更延伸至table manner、food styling等更为广阔的「饮食」层面与想象。

三楼设有八个独立料理台面的self-cooking kitchen及烹调教室，顾客可以在这个开放式的厨房里，使用烹饪图书馆所提供的食材以及食谱来烹饪。

二、三楼则是爱书人的天堂，超过一万本料理书籍和书中超过 39 万则食谱，满足顾客对全球饮食文化的好奇

在这个沙龙与烹调教室里，主办方经常策划不同的主题，除了关于煮食，更延伸至Table Manner、food styling等更为广阔的〝饮食〞层面与想象。

四楼采用了温室建筑，搭建了一处充满了田园气息的用餐区，屋顶的露台是个蔬菜园，在这个香草花园里，人们除了可以现摘取新鲜的蔬果用于餐饮中之外，更可以在拥挤的都会区，享受片刻庭园的宁静。

这个只有一张桌子的餐厅，由首尔凯悦酒店以及Jeju’s Haeyichi Hotel & Resort主厨Wonjun We所主掌，他们挑选出时令食材，在厨师与食客互动的餐桌上，将〝煮〞和〝食〞的距离变得更为接近。

地下一层是厨房，有着精湛技艺的厨师们，正准备着美食为顶楼的客人服务。

在这里，走进来的人几乎可以用任何方式去理解烹饪；不过美中不足的是，目前图书馆只限于Hyundai Card的持有人到访（持有人每次可带同两位亲友入内）。

结合了书店、图书馆、厨房与餐饮，让烹饪图书馆不单收藏料理书籍，更让这里变成饮食的体验乐园。

顾客可在开放时享用熟食店，图书馆和自助烹饪台。人们可以在一楼的熟食铺采买三明治、意大利面等料理，或是较少见的干酪和异国香料，让味觉和嗅觉引路，探索饮食的美好。

烹饪图书馆只针对现代信用卡的会员开放，仅有周五开放给公众。

由于网购的盛行，现代信用卡面临了许多会员的流失，透过烹饪图书馆的开幕，让许多重视饮食体验的群众，为了能体验烹饪图书馆的各种创新的内容，又纷纷的回归。

现代信用卡的用图书馆为核心的创意，开发了许多内容与业态，让濒危的会员机制，又重新复苏。

其实，民以食为天，美味图书馆的创意，如果能整合乡村地区的产地食材，传统的美食文化，加入当代网红美食达人以及生活美学，把食的文化除了风花雪月之外，还能真正加入对环境、土地、乡村、农民的关怀，这才是最完整的理念，您说呢？

文：轉轉會東京駐在員

图：Blacksheep